Soy María José Muñoz, docente de pastelería y panadería y creadora de contenido de pastelería y panadería en redes sociales con el nombre de Dorayaki Revolution. Cada vídeo que comparto en mis redes (Instagram, Youtube y TikTok) es una mini clase, donde o bien enseño cómo hacer una elaboración, o una técnica de pastelería o panadería, comparto trucos y tips tanto para aficionados como para profesionales del sector o que quieran emprender en el negocio.
Además de compartir contenido en formato vídeo, tengo 2 blogs Tartas de Luna Llena (marzo 2014) de pastelería y panadería en general para todos los públicos y colectivos especiales: sin lactosa, sin gluten, vegano... y el blog Dorayaki Revolution (2020) blog dedicado exclusivamente a los dorayakis y la pastelería.
Compagino la formación online con la presencial y la asesoría y formaciones a medida a profesionales.